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09/07

秋始此日凉

露从今日夜

节气

二

十

四

节

气

白

露

白露,是“二十四节气”中的第15个节气,秋季第3个节气,干支历申月的结束与酉月的起始。斗指庚;太阳达黄经165度;于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热,但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。

节 | 气 | 三 | 候

中国传统二十四节气

一

候

鸿

雁

来

鸿为大,雁为小,是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。白露首日,北方高空传来“昂-昂-的破空长鸣。鸿雁排成“一字或“人”字,借北风之便，自漠北启程,日飞三百里,落脚江南芦荡。它们以千年不变的航迹,在空中写下秋的序言，告诉农人:凉风至,禾黍熟，该收谷了。

二

候

玄

鸟

归

玄鸟就是燕子,燕子是春分而来，秋分而去,它是北方之鸟,南:飞带来生机。如今北飞为归,红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。《月令七十二候集解》:“玄鸟解见春分(春分初候，玄鸟至;燕来也),此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟,故日归。’”

三

候

群

鸟

养

羞

这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫,丹鸟还养羞”,养羞是指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以备冬,如藏珍馔。《逸周书.时训》:“白露之日鸿雁来;又五日玄鸟归,又五日辈鸟养羞。”

节 | 气 | 习 | 俗

中国传统二十四节气

露从今夜白

秋始此日凉

收清露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取,愈百病,止消渴，令人身轻不饥,肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”

饮白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

吃番薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维索、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖量达到15%~ 20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,中医视红薯为良药,有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说:“甘薯补虚,健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

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