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蝉鸣夏始忙

风吹麦成浪

传

统

节

气

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。“芒种”一词最早出自《周礼》中的“泽草所生,种之芒种。其中“芒”指的是在阳光照耀下如波浪般摇摆的麦芒。而“种”则代表稻谷。

风吹麦成浪

春雨惊春清谷天，

夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

芒

种

芒种是夏季的第三个节气。立夏和小满还是凉风习习的初夏，到了芒种就意味着仲夏时节正式开始。与其他节气类似，“芒种”也有着特有的物候。随着气候日渐炎热，深秋产下的螳螂卵鞘逐渐孵化，伯劳鸟开始鸣唱，而聒噪数月的反舌鸟则变得静默无声。古人自然也有许多顺应节气的习俗。

芒种节气

风吹麦成浪

芒种习俗里名气最大的便要属至今尚存的“青梅煮酒”了。在江南地区,梅子次第成熟，但酸涩的滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童就采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。在《三国演义》之中，就有青梅煮酒论英雄的情节。

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芒种作为农业节气，有着与农业生产密切相关的习俗。从唐朝开始，百姓们逐渐自发组织起名为“安苗”的活动，以祈求风调雨顺、稻谷丰收。在芒种当天，每家居民都用新收割的小麦磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，最后用蔬菜汁染上颜色，装在竹箩中作为供品，各家各户相互交换面饼食用。

蝉鸣夏始忙

传统二十四节气——芒种

GEAIN IN EAR

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