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夏天到了，估计很多人都知道要喝绿豆汤了，其实，夏季的饮品不只有绿豆汤最合适，冰镇酸梅汤也是一种不错的选择，现在就让我们一起来看看冰镇酸梅汤的制作吧！

冰镇酸梅汤

夏日炎炎最好的解渴冰饮就是酸梅汤了。中医认为：酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾，保健强身，是不可多得的老少皆宜四季饮品。

酸梅汤制作方法

酸梅汤制作方法其实很简单：乌梅、山楂、陈皮、柠檬等一起煮成茶喝即可。

酸梅汤制作

用料

乌梅50g、山楂50g、陈皮20g、甘草2g、冰糖适量。

做法

1、材料清洗一下，然后泡下，材料我都是药店的中药房买的。很便宜的。然后放入水煮，煮一个小时不到，看颜色吧。根据自己的口味烧和加水。

2、烧好到出来，冷却，放冰箱就可以了，

温馨提示

清洗乌梅

乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。

加糖要适量

因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。

根据个人口味熬制

熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释；如果觉得太淡，可以多煮一会儿。

冰镇酸梅汤的功效

乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

山楂：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

陈皮：治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

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酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

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夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

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在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

喝前须知

注意存放

如果酸梅汤一次喝不完，要在冰箱里存放。常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

加入枸杞更有效

在家自制酸梅汤时，可以加一点枸杞。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的朋友特别有益，而且加了枸杞的酸梅汤喝了也不容易上火，还别有一番滋味，值得一试！

适量饮用

喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度，不要一次喝太多酸梅汤，否则可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。

儿童不宜饮用

儿童要少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。所以要少喝也不是不能喝，在夏季喝是开胃解暑的作用。

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