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当前,上海、杭州、成都、北京等都市已准许满足防疫要求的餐饮店家重启堂食。部分城市推行了分级动态管控,如广州市以县(市、区)为单位划定防控区域,依据疫情现状及发展趋势分级管理。

复业要求

1.本市拥有正规经营资质的餐饮店家。
2、配置相应的口罩、消毒液、测温枪等防疫物资。增设危险标识垃圾桶,专门收集废弃口罩
3、初次重启堂食的餐饮店家,需对店面、设备、餐具等做彻底消毒和安全检查。
4.封闭式电梯全部停运禁止使用。


场地管理

1、餐饮店家借助电子屏或公告栏,宣传防疫知识和入店规则。在入口处设立1.5米间隔线,科学安排入店人员距离,配备专人引导,有效控制场所内人员密度。
2、缩减桌椅布置,就餐人数不超座位数的一半,长条桌同排客人隔位就座;圆桌客人隔位就座,间距不低于1米。
3、餐饮店家对桌餐必须配备公勺公筷。客人就餐后,需立即对桌椅实施消毒


就餐管理

1.客人入店时统一检测体温,随后凭“绿色健康码”扫码入店消费。
2、未戴口罩者禁止入店。除用餐外,客人需全程佩戴口單。
3.提倡推行打包外卖、预约用餐、错峰就餐。


员工管理

1、餐饮店家每日落实员工上班、下班前两次体温检测,发现存在发热、咳嗽等呼吸道症状者需即刻停工,引导其前往附近医院发热门诊就医。
2、全体职员必须戴口罩上岗,服务期间与客人保持距离,尽力减少与客人近距离接触。



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