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BEEF COOKING

牛肉如何烹饪美味

可制作土豆炖牛肉，备好新鲜牛肉，土豆，食用油，淀粉，食盐，酱油，将牛肉切片，再用酱油，盐，淀粉拌匀，加盐后需添适量水焖煮，待土豆熟透，放入辣椒圈牛肉，加入适量酱油，翻炒均匀，最后加少许鸡精即可。

牛肉如何炖煮美味

若要将牛肉炖得软烂可口，需提前处理，前一日在牛肉表面涂抹干芥末，制作时洗净，芥末能使肉质更嫩，且加速炖烂过程，炖煮牛肉务必一次性加足水量。

酱制牛肉的方法

制作酱牛肉需备牛腱子肉，沙姜，高良姜，黄酱，黄豆酱油，黄油，陈皮，小茴香，白芷，白豆蔻，砂仁，草果，香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角，生姜，大葱，冰糖，食盐。将牛腱子肉洗净备用，辅助香料用纱布包裹。

如何制作牛肉火锅

火锅广受欢迎，牛肉火锅需备牛腱肉，生姜，鸡蛋，菠菜，老抽，盐，红油火锅底料，蒜瓣，桂皮，干红椒，八角，白萝卜，先将牛腱肉洗净切块，切好后放入盆中。

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