TASTEFUL
必学经典家常菜

No.01
“鲜香豆腐虾仁”

材料:
嫩豆腐、西兰花、鲜虾、食盐、料酒、淀粉、食用油、香葱、大蒜、蚝油
步骤:
嫩豆腐切方块,西兰花掰小朵,锅中烧开水加少许盐,放入豆腐和西兰花焯水片刻;
鲜虾去头去线洗净,加盐、料酒、淀粉腌制15分钟入味;


No.02
“香甜玉米鸡丁”

材料:
鸡腿肉、甜玉米粒、红甜椒、小香葱、生姜、食盐、生抽、食用油、料酒、淀粉
步骤:
鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、少许油拌匀腌制片刻;玉米剥粒洗净备用;


No.03
“香煎茄子土豆”

材料:
马铃薯、茄子、青辣椒、红辣椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、食盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油
步骤:
马铃薯切片,茄子切块,青红椒切片,葱姜切末,将切好的土豆茄子浸泡水中5分钟,捞出沥干水分;


No.01
“鲜香豆腐虾仁”

材料:
豆腐皮、干香菇、猪腿肉、料酒、食盐、白糖、白胡椒粉、香油
步骤:
香菇提前泡发好,猪腿肉洗净去皮备用。
将调好的肉馅铺在豆腐皮上(我买的这种叫干豆腐,比较厚实,各地叫法不同),卷成卷,收口处用肉泥粘合,摆入盘中,表面淋少许香油。


【结束】

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