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南方佳肴，煲仔饭

CUISINE

煲仔饭是南方人常吃的一种家常主食，其烹饪过程讲究，且香气四溢，是很多人比较喜欢传统米饭之一。

一

番茄煲仔饭

CUISINE

煲仔饭的食材和步骤

食材：

番茄、鸡蛋、大米、葱姜少许、盐、香菜

步骤：

1、大米中缓慢加入适量清水，用电饭煲煮成香喷喷的米饭。

2、锅内放底油加热，放入葱姜末爆香后，放入番茄翻炒，加入盐，翻炒至汁水浓郁，铺在煮好的米饭上。

二

海鲜煲仔饭

CUISINE

煲仔饭的食材和步骤

食材：

大米、青菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉

步骤：

1、虾、蛤蜊、香菇、青菜洗净备用，虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。

2、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入电饭煲中煮饭。

三

珍珠煲仔饭

CUISINE

煲仔饭的食材和步骤

食材：

小米、肉末、香菜、番茄、虾

步骤：

1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到大米里，让每一粒米都均匀混合。每天都要吃好饭!

2、热油后倒入肉末翻炒，待肉末变色后加入番茄继续翻炒。

四

翡翠香菇煲仔饭

CUISINE

煲仔饭的食材和步骤

食材：

大米、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油

步骤：

1、嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎；香菇洗净，去蒂，切丁；胡萝卜洗净，去皮，切薄片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

2、大米里加适量水，放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭。

完

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