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西餐此词源于其特定的地理方位所确定。“西”乃西方之意。通常指西欧诸国。“餐”即为饮食菜品。我们常说的西餐不仅涵盖西欧各国的饮食菜品，并且还包含东欧各国。

咖啡由来

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一。咖啡是用咖啡豆制成。咖啡豆是指咖啡树果实内之果仁。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木有关咖啡由来的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。

珍藏红酒

陈年酒贵之因：具备陈年的潜力，但此时的葡萄酒酒体颇为涩口，并且具有强烈的刺激性，故不适合年轻时饮用。然后是桶内熟成，传统贮酒陈化用的橡木桶为225升，每个成本约为500—700欧元，此为酿酒厂必须投入的一笔巨款。

制作烧鸡

烧鸡，乃一道中华传统风味菜品。其中某些制作方式是将抹过饴糖的鸡油炸，随后用香料调制的卤水烹煮而成。成品烧鸡具备肉鲜味美、肥而不腻及烂而不散特点。

餐具用法

餐刀。西餐里餐刀有多种，主要的有三类：一是切肉用的牛排刀，此刀的锯齿较为明显，主要用在肉排之时。二是正餐刀，此刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用以配合餐叉切割某些蔬菜、水果等较软的食品。

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