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味蕾中的西餐

西餐此词源于其特定的地理位置所确定。“西”指西方之意。通常指西欧诸国。“餐”即是饮食菜品。我们常说的西餐不仅包含西欧国家的饮食菜品，同时亦涵盖东欧各国。

经典牛排系列

法式西冷牛排

french sirloin steak

西冷牛排也叫沙浪牛排，主要由上腰部的脊肉组成，西冷牛排按品质的差异可分成:小块西冷牛排，大块西冷牛排。

精品红酒系列

红酒属于葡萄酒一类，未必专指红葡萄酒。红酒的成分颇为简单，是通过自然发酵酿制的果酒，含量最多的是葡萄汁，葡萄酒有多种分类方法。按成品色泽而言，可分成红葡萄酒、白葡萄酒与粉红葡萄酒三种。其中红葡萄酒还能细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒亦称桃红酒、玫瑰红酒。

顶级披萨系列

意式披萨

披萨，也叫披萨饼、匹萨、批萨、比萨，是一种源自意大利的食物，在全世界相当流行。披萨饼的一般制法是用发酵的圆面饼上铺番茄酱、奶酪以及其他佐料，并用烤炉烘烤而成。

浓香咖啡系列

咖啡文化乃一种文化。“咖啡”一词源于希腊语"Kaweh"，意为力量与热情。咖啡树属于茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆搭配各种不同的煮制器具制作而成，而咖啡豆即指咖啡树果实内的果仁，再以合适的烘焙方式烘焙而成。在全球各地，人们越来越喜欢喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。不论在家中、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品尝咖啡、它渐渐与时尚、现代生活相关联。

餐具的用法

西餐餐具具体包括大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中不论是刀子、叉子、汤匙或是盘子，都是手的延伸,譬如盘子，它是整个手掌的扩展和延伸;而叉子则更是代表了整只手上的手指。

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