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中华美食文化是拥有悠久历史，渊博精深的中华文明。在华夏传统教化中的阴阳五行哲理思维、儒家伦理道德理念、中医养生摄食学说。

年节——饺子

饺子从馄饨演化而成。在其悠久的发展历程中，称谓众多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角等叫法。三国时期名为“月牙馄饨”，南北朝时期叫“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代唤作“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则叫作“饺子”

京韵——豆汁

饺子从馄饨演化而成。在其悠久的发展历程中，称谓众多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角等叫法。三国时期名为“月牙馄饨”，南北朝时期叫“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代唤作“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则叫作“饺子”。

川韵——酸辣粉

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”为纯天然绿色食品，主料由红薯，豌豆按最优配比调和，再由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”亦有方便食品品类。酸辣粉源自四川民间，取原料至当地手工制作的红薯粉，味以强调酸辣为主而得名，成为各处的特色小吃。

滇韵——过桥米线

过桥米线已有百余年的历史。传说，清朝时滇南城外有一湖心小岛当年秀才苦读，其妻子为免其丈夫食用时过冷，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫食用时汤面仍旧很烫，需用小碗凉食。就将砂锅内的米线用筷子移置于碗中，米线将两碗搭作一桥，有妻子送米线过桥之意，故名过桥米线。

鲁韵——黄焖鸡

黄焖鸡是一道较为温和的菜肴，含有的能量是相当高的，可谓是老少咸宜的美味。黄焖鸡的汤汁经过独特的烹调方法，自成特别风味，鲜香诱人，让人食欲大增，黄焖鸡讲究一个焖字，火候的控制也是极其关键的。这道菜中，香菇起了关键的增香作用，绝对不能省略。

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