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气温下降，全身血管会收缩，血管收缩会导致血压上升，血压升高容易引发脑出血，也就是中风。传统养生理念注重时令饮食。所以，应季食材一直被视为健康优选。介绍10种冬季特色，让这些美食伴您安然度冬。

常食南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。

多尝柚子

柚子虽是冬季常见水果，但人们对它的益处认识尚不全面，多数人仅知柚子能润肠通便。

抱子甘蓝

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。

红卷心菜

十字花科蔬菜品种繁多，其中的红卷心菜是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如红卷心菜、卷心菜、绿花椰菜等。

绿花椰菜

看起来好像小花束的翠绿绿花椰菜，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。它热量低、纤维多，富含维生素C、A，还有防癌效果呢。绿花椰菜能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。

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