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佳肴|饕餮盛宴行

随/你/共/同/品/出/仙/女/气/质

今夜它又来到我梦里，我想吃，
肉蟹煲加上烤鱼，螺蛳粉榴莲班戟，
汉堡薯条到M记，麻辣烫过足嘴瘾，
幽兰拿铁不加冰，条条大路吃炸鸡，
烤肉店里不沾地，海底捞里吃海底。
而不是失败的自制凉皮，乌黑的电饭煲蛋糕松饼。

——《时时品》

- PART01 -

佳肴推荐系列·亲子饭

详细烹饪流程：

●备好洋葱，鸡腿（鸡胸肉），鸡蛋，酱油，白糖黄酒
●鸡腿去骨，切作块，洋葱切为丝，鸡蛋搅匀待用。
●锅内放油，入洋葱丝煸出香气，随后加鸡腿肉，放入2匙黄酒、1匙糖(有味淋可替代)翻炒五分钟，再添3匙酱油，翻炒均匀。
●炒至汤汁收干，倒入鸡蛋液，待蛋液凝结即可熄火，随后覆盖米饭便完成。

- PART02 -

佳肴推荐系列·酸甜慕斯

详细烹饪流程：

●备好奶油，酸奶，明胶，糖霜，奥利奥，牛油。
●250ml奶油搅打，加入250ml酸奶与20g明胶30g糖霜，奥利奥压碎拌合牛油制底胚。
●倾入拌匀的酸奶。
●冰柜冷冻三小时。
●酸甜交织，初恋样的滋味便回归。

- PART03 -

佳肴推荐系列·青椒肉丝

详细烹饪流程：

●备好五花肉切薄，青椒切细，姜片，葱段，佐料
●热锅下油，油温升高加葱姜煸香，放肉片快炒，加入青椒持续翻炒，炒出香气放盐，翻炒均匀起锅。
●备好鸡蛋搅匀，米饭拨散
●热锅放油，油热倒入鸡蛋搅开，米饭，均匀翻炒，加入盐，味精，均匀拌炒，出锅。（为何余食更“香”）

- PART04 -

佳肴推荐系列·香甜团子

详细烹饪流程：

●面粉同糯米、花生、核桃、黑芝麻、山楂糕、白糖融合交汇，烹煮出馅料多样，口感丰盈的香甜团子！
●把糯米淘净置入锅内蒸熟，取出掺入面粉揉作面团待用；
●将花生末、核桃末、熟黑芝麻、山楂糕混在一处，放入少许熟油拌匀备好馅料；
●面团分剂擀皮包馅，搓成圆球后沾满一层面包屑，放入油锅文火缓缓炸，变色后捞起沥油便成！

-终章-

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