食品安全

食品安全指食品不损害人体健康的特性。涵盖从生产、加工、存储、运输、销售直至食用的全流程。若在食品生产或加工环节存在不当因素或操作失误,或存储、运输与销售过程管理不善,可能导致食品遭受污染或品质劣变,进而危害人体健康。

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